Бесплатная консультация
Оставьте ваши контакты – и с вами свяжется наш менеджер!
Ecole Ritz Escoffier
| Категория | Высшее образование |
| Расположение | Франция |
| Год основания | 1988 |
| Язык обучения | Английский, Французский |
| Возраст | От 18 |
Ecole Ritz Escoffier – всемирно известная организация, подготавливающая будущих великих шеф-поваров и стремящихся к знаниям поваров-любителей в дружеской атмосфере.
Со дня возобновления своей работы, школа открыла три новые учебные кухни, окна одной из которых выходят на здание главной кухни отеля Ritz Paris.
- Современное оборудование
- Ориентированный на студентов подход к преподаванию: навыки студентов постоянно развивают, чтобы сделать профессиональных шеф-поваров всех уровней
- Команда из пяти шефов, работавших в лучших ресторанах Франции и мира
- Программы обучения поварскому и кондитерскому искусству: уровни Новичок – Продвинутый – Мастер
- Занятия ведутся на французском с параллельным переводом на английский
- Возможность стажировки в Ritz Paris
- Месторасположение: прямо в сердце города, возле Ritz Paris
- Маленькие группы, индивидуальный подход в обучении.
- практические занятия
Свяжитесь с экспертом DEC education чтобы получить индивидуальную консультацию по данной программе
Программы
КУЛИНАРНОЕ ОБУЧЕНИЕ
ОПИСАНИЕ КУРСА
Этот учебный курс включает в себя 3 уровня, посвященных изучению основ французской кухни, и предназначен для начинающих, будь то энтузиасты или начинающие профессионалы.
Требования при поступлении:
Кандидаты должны быть не моложе 18 лет и должны иметь уровень бакалавра во Франции или иметь эквивалентный диплом.
Часы занятий: с понедельника по пятницу, с 9.00 до 17.00. Перерыв на обед включен.
В конце каждого уровня стажер получает сертификат «Французская кухня» после текущего оценивания во время обучения и успешного прохождения практического экзамена. После получения всех трех сертификатов стажер будет награжден кулинарным дипломом Ritz Escoffier.
УЧЕБНЫЕ ПРОГРАММЫ
Французская кухня - Введение
Французская кухня - продвинутый уровень
Французская кухня - высший уровень
ОБУЧЕНИЕ КОНДИТЕРСКОМУ ДЕЛУ
ОПИСАНИЕ КУРСА
Этот учебный курс включает в себя 3 уровня, посвященных изучению основ французского кондитерского производства, и предназначен для начинающих, будь то энтузиасты или начинающие профессионалы.
Требования при поступлении:
Кандидаты должны быть не моложе 18 лет и должны иметь диплом бакалавра во Франции или эквивалентный диплом.
Часы курса:
С понедельника по пятницу, с 8:30 до 16:30. Перерыв на обед включен.
УЧЕБНЫЕ ПРОГРАММЫ
Французская выпечка - Введение
Французская выпечка - продвинутый уровень
Французская выпечка - высший уровень
RITZ ESCOFFIER CULINARY ARTS ДИПЛОМ
ОПИСАНИЕ КУРСА
Диплом, который представляет собой наиболее охватывающее обучение в нашей школе, объединяя все наши основные учебные курсы: французская кухня - Введение, Продвинутый уровень и Высший уровень и Французская выпечка - Введение, Продвинутый уровень и Высший уровень.
Диплом Кулинарного искусства Ritz Escoffier присуждается после завершения всех шести уровней в учебном курсе.
Работы стажеров будут регулярно проверяться, и в конце каждого уровня будет проводиться экзамен.
ОПИСАНИЕ КУРСА
The Ritz Paris Experience:
Этот учебный курс включает однодневное пребывание в Ritz Paris, а также куртку шеф-повара Ritz Escoffier, вышитую вашим именем (вручается по окончании обучения).
Оснащение
Школа также предоставляет ученикам полный комплект одежды от шеф-повара, ежедневно очищаемый прачечной Ritz Paris, а также профессиональные инструменты и современное оборудование.
С любого оборудования, испорченного, оставленного стажером или не возвращенного, взимается плата в размере 150 евро.
Технические листы передаются стажерам в начале каждого занятия на выбранном ими языке (французском или английском).
Обучающиеся обязаны носить собственную защитную обувь.
Свяжитесь с экспертом DEC education чтобы получить индивидуальную консультацию по данной программе
