Специалисты HoReCa глазами украинских работодателей

HoReCa, или индустрия гостеприимства, считается одним из самых востребованных направлений на рынке труда, которое еще долгие годы не утратит своей актуальности. Отсюда и популярность зарубежного образования в сфере гостинично-ресторанного дела. Лучшее образование в этом направлении получают в Швейцарии. Что говорят украинские специалисты сферы HoReCa о выпускниках со швейцарским дипломом?

Один из лучших швейцарских вузов отельного менеджмента – Hotel Institute Montreux (HIM), который входит в пятерку Swiss Education Group. Это учебное заведение готовит специалистов для работы в сфере HoReCa с 1984 года. Качество образования, которое получают выпускники HIM, проверено временем, обусловлено отличной инфраструктурой института, наличием практики в лучших отелях.

Еще одно неоспоримое преимущество – это, конечно же, месторасположение – Швейцария, которая испокон веков считается родиной лучших отельных сетей, первого института отельного менеджмента (который открылся более 100 лет назад), и родиной первого пятизвездочного института.

Для студентов, которые хотят получить специализированное обучение в сфере отельного менеджмента – HIM идеальное место, которое предлагает широкий выбор учебных программ. У студентов вуза есть возможность получить двойной диплом: американский диплом бакалавра Northwood University в деловом администрировании и управлении гостиницами, ресторанами и курортами, а также швейцарский диплом в отельном менеджменте и американский диплом Ассоциации Отелей. Такое образование открывает широкие перспективы в устройстве на работу – не только в отельной, но и в других сферах бизнеса.

Учебный процесс включает в себя оплачиваемую студентам практику на базе двух функционирующих отелей – «Европа» и «Мирамонте», что позволяет студентам попробовать себя в разных «ролях» – от хостеса до управляющего гостиницей.

Очень важно, чтобы учебный процесс плавно перетекал в возможность применить на практике свои знания. В HIM это легло в основу обучения, поэтому облегчает будущее трудоустройство выпускников.

Украинские специалисты о выпускниках сферы HoReCa

Ирина Пиндюра, специалист по организации и проведению обучения, отель Premier Palace Hotel

«Выпускники зарубежных вузов обладают отличными практическими навыками. Знания этикета, этики и культурологии у них на очень высоком уровне. Даже манера общения существенно отличается от тех, кто оканчивает украинские университеты. Это готовые специалисты, которые обладают так называемыми «soft skills» (развитые коммуникативные навыки, умение работать в команде, лидерские качества), что является для нас одним из ключевых аспектов во время устройства на работу в гостиницу.

Для выпускников сферы HoReCa зарубежный диплом – это прямая дорога к TОП-менеджменту. К примеру, в Premier Palace Hotel порядка 15 человек имеют международные дипломы, и все они занимают руководящие позиции. Это, безусловно, еще один плюс в пользу образования за границей».

Как мы уже отмечали, студенты, которые учатся в HIM, имеют возможность проходить практику и при этом получать зарплату. Если сравнивать с украинскими реалиями, то местным студентам вузы не спешат предоставить возможность пройти практику в ведущих отелях, а уж тем более достойно ее оплачивать. Максимум на что они могут рассчитывать – это работа горничной, швейцаром, то есть начинать придется со стартовых должностей, которые студент «перерос» еще на первом курсе зарубежного вуза.

Обучение за границей отельному менеджменту дает еще одно весомое преимущество – знание иностранного языка, а если речь идет об образовании в Швейцарии, то даже двух (английский и второй на выбор)!

«В Premier Palace Hotel иностранный язык – это обязательное требование при приеме на работу», – отмечает Ирина Пиндюра. Сотрудники на всех должностях – от рисепшена до финансового отдела – должны знать, как минимум, английский.

Галина Салий, HR-менеджер гостиницы Opera Hotel

«В нашем отеле без английского максимум, на что можно претендовать – это служба безопасности или хозяйственно-технический отдел». В Opera Hotel работает 6 сотрудников со швейцарскими дипломами, которые занимают позиции в топ-менеджменте отеля. В Premier Palace Hotel – 15 сотрудников с немецкими и швейцарскими дипломами.

Из первых уст: комментарии выпускника

Поделилась своими впечатлениями и Елена Дрозд, клиентка DEC, которая получила диплом HIM в 2008 году: «Как только я вернулась, то сразу же отправила резюме в отель HYATT. У меня было три собеседования на английском языке. Я считаю, что диплом зарубежного вуза сыграл очень позитивную роль, он придает аппликанту на вакансию своеобразный европейский шарм, которого немножко не хватает выпускникам отечественных вузов. В HYATT я проработала два года на позиции Front Office Team Leader, потом захотелось немножко переквалифицироваться, и я с легкостью сменила работодателя. Я начала работать в отделе продаж гостиницы Opera Hotel. Кстати, переквалификация далась несложно, опять-таки благодаря обучению в HIM. Я на практике реализовывала все теоретические навыки, полученные во время занятий».

На сегодняшний день число студентов, которые едут получать специальность в сфере отельного менеджмента, выросла в два раза, по сравнению с 2008 – 2009 годом (данные образовательного агентства DEC). Этот факт подтверждает популярность швейцарских дипломов и гарантирует их обладателям успешную карьеру в гостиничном, ресторанном, туристическом бизнесе в разных странах мира.