Есть вопрос?

Есть вопрос?

Оставьте ваши контакты – и с вами свяжется наш менеджер!

Имя
Телефон
Email
Сообщение

Статьи

Магистратура как стандарт подготовки отельно-туристических менеджеров: опыт инноваций SEG

18.10.2013
Магистратура как стандарт подготовки отельно-туристических менеджеров: опыт инноваций SEG. Фото - 9

Международный туризм сегодня — если не локомотив, то уж точно один из приводов мировой экономики. Развиваясь сверхдинамичными темпами, он не только меняет структуру делового мира, но и задает новые стандарты подготовки специалистов для отельно-ресторанного, курортного и развлекательного бизнеса.


По данным Всемирной туристской организации (ВТО), в 2012 году туристы, деловые люди и другие путешественники потратили в совокупности 1,35 трлн. $, что составило 6% от всего мирового экспорта. Впервые в истории общее число разъезжающих преодолело миллиардный рубеж, и по самым сдержанным прогнозам к 2030 году туристами станет почти треть населения Земли (1,8 млрд.).

Последние экономические достижения индустрии впечатляют: 9% мирового ВВП, 1/11 часть мирового рынка труда и 47% доля АТР и Африки в генерации дохода. По словам президента ВТО Дэвида Скаусилла, до 2021 года доля туризма в мировом ВВП вырастет еще как минимум на 4%.

Причина столь небывалого подъема туризма вполне понятна: несмотря на IT-бум и сохраняющееся значение рынка энергоносителей, отдыхать и путешествовать хочет и инженер, и нефтяник. По данным ВТО, в 2012 году выезжающих за рубеж с целью отдыха было 79%, тогда как в командировки отправлялись лишь 14% пассажиров.

Чтобы удерживать высокие темпы развития без ущерба качеству услуг, индустрии нужен иной подход к подготовке кадров: бóльшую часть необходимых квалификаций они должны получать не на работе, а уже в вузе. Опытом образовательных инноваций в этом направлении с DEC education поделился Горан Йорданов, представитель ведущего международного объединения отельно-туристических школ Swiss Education Group (Швейцария).
 

DEC education (DEC): Какие требования индустрия гостеприимства сегодня предъявляет к молодым управленцам и как это отражается на их подготовке?

Горан Йорданов (ГЙ): Требования вполне предсказуемы: это умение продавать и выступать посредником (как самое главное); отличные коммуникативные и аналитические навыки, разработка эффективной стратегии для маркетинга и персонала и, конечно же, соответствие человека занимаемой должности. Об этом свидетельствуют последние опросы бизнес-экспертов и управляющих крупнейших отельных сетей мира.

Конечно, в какой-то мере, перечисленные качества должны быть врожденными, но как подтверждает более чем 30-летний опыт школ SEG, эффективными менеджерами не рождаются, а становятся.

С другой стороны, хотя управление гостеприимством — специальность прикладная, сегодня уже трудно вместить весь объем знаний и квалификаций в бакалаврский курс. Если углубиться в историю, мы увидим, что с 20-х годов прошлого столетия, когда в университетах США появились первые программы такого рода, они постоянно росли в объеме и продолжительности. Сегодня наблюдается тенденция к распространению подготовки на магистерский и последипломный уровни. Это вызвано не только стремлением обучить новым и специфическим направлениям, но и дать возможность переквалифицироваться лицам с дипломом в другой области — тем, у кого есть хорошие задатки и желание работать в индустрии гостеприимства.

DEC: И как школы Swiss Education Group встречают эти тенденции?

ГЙ: У нас появляется всё больше программ высшего квалификационного уровня. Уже с этого года каждая из пяти школ SEG запускает магистерские направления, хотя ранее они были доступны только в двух.

Скажем, в апреле 2013 года в César Ritz Colleges мы запустили программу в области туризма и электронной коммерции (MSc in Tourism and E-Business). Она преподается на кампусе в Бриге и дает возможность выбора до пяти специализаций. Студенты также могут изучать до трех языков и при желании пройти оплачиваемую полугодовую стажировку.

В Swiss Hotel Management School уже доступна послеуниверситетская программа в области управления ресторанами и службами питания (Food & Beverage Management) с возможностью продолжить обучение и получить магистерскую степень MIB.

В Hotel Institute Montreux открыт набор на послеуниверситетскую программу по управлению международным гостеприимством, а степень MIB со специализацией в маркетинге, финансах или кадровом управлении можно будет получать, начиная с апреля 2014 года.

Наконец, в IHTTI School of Hotel Management открылись первые в своем роде послеуниверситетская и магистерская (MIB) программы в сфере отельного управления и дизайна с упором на дизайн отелей и индустрию роскоши.
 

 

DEC: Правильно ли мы понимаем, что именно магистерские программы повышают конкурентоспособность выпускников на рынке труда?

ГЙ: Конечно. Особенно если говорить об управляющих должностях. В SEG доступно множество бакалаврских специализаций, но магистратура — именно то, что нужно для высокого старта.

Углубленный курс обучения с большой практической составляющей дополняют такие преимущества высшей квалификации, как аналитика и дипломная исследовательская работа. Более того, выпускники получают специализированную подготовку в таких вопросах, как роль информационных технологий в менеджменте, комплексные стратегии управления гостеприимством, отельный дизайн или даже проектирование впечатлений клиента от полученного сервиса.

Поверьте, что выпускники, обладающие такими квалификациями, идут просто нарасхват!

DEC: Какие еще преимущества, помимо востребованных программ подготовки, предоставляют своим студентам школы SEG?

ГЙ: Во-первых, это Международный форум работодателей (IRF), который проходит ежегодно в марте и октябре. На него съезжаются рекрутеры известных мировых отелей, курортных центров, авиалиний и круизных агентств. В октябре 2012 года в форуме участвовало 180 рекрутеров, в октябре этого года — уже 200. Для молодых людей это действительно неординарная возможность наладить контакты с работодателем уже на стадии обучения.

Во-вторых, мы сотрудничаем с лидерами индустрии, такими как Ritz Paris Hotel или Banque Privée Edmond de Rothschild. Именно они становятся самыми распространенными базами практики, хотя студент всегда может выбрать то, что ему по душе.

Наконец, немаловажно и то, что практические занятия и лекции в наших школах часто проводят приглашенные эксперты индустрии.
 

 

DEC: Вы упомянули об обязательных стажировках. Где студенты SEG их обычно проходят?

ГЙ: Стажировки обязательны только на бакалавриате и занимают до 50% всего учебного процесса. На высших квалификационных программах они факультативны, но настоятельно рекомендованы.

По нашей статистике, около 30% студентов стажируются в Швейцарии и других европейских странах, и еще по 15–20% занимают Америка с Ближним Востоком. Отельный бизнес выбирает почти 70% стажеров.

Успешная практика — залог определенности, обеспеченности и, конечно же, удовольствия от будущей работы. Наша задача — предоставить студентам все возможности для этого уже на стадии обучения, и судя по их карьерным историям, у них очень неплохо получается!

 

 

Напоминаем, что эксклюзивным представителем пяти школ Swiss Education Group в Украине и Молдове является образовательное агентство DEC education. По вопросам поступления и учебы обращайтесь к менеджерам агентства:
  • позвонив по телефону (044) 390-76-24 (Киев) или (322) 23-85-05 (Кишинев)
  • придя в офис по адресу: г. Киев, ул. Подвысоцкого, 16 или г. Кишинев, ул. Сфатул Цэрий, 18, оф. 34